פחם פעיל אבקת בדרגת מזון הוא סוג מיוחד של פחם פעיל העשוי מחומרים באיכות גבוהה ומיועד ליישומי מזון ומשקאות. סוג זה של פחם פעיל עשוי בדרך כלל מקליפות קוקוס או פחם במבוק ומעובד ומטופל באופן העומד בתקני בטיחות מזון מחמירים.
אבקת פחם פעיל בדרגת מזון משמש בעיקר כתוסף מזון. הוא משמש לעתים קרובות בייצור של שמני מאכל, משקאות וצבעי מאכל כדי להסיר ריחות וריחות מהמזון ולשפר את איכות המוצר.
| פָּרִיט | מַד |
| גוֹדֶל | 200 רשת, 325 רשת |
| מתילן כחול (מ"ל/גרם) | 6-12 |
| PH | 8-10 |
| לחות (%) | פחות או שווה ל-5 |
| ערך יוד (מ"ג/גרם) | 800-1000 |
| קשיות (%) | גדול או שווה ל-95 |
יישום פחם פעיל בדרגת מזון
דה-צבע של סוכר: בתהליך הייצור של סוכר ניתן להשתמש בפחם פעיל לדה-צבע להסרת פיגמנטים וזיהומים בסירופ. המבנה הנקבובי ביותר של פחם פעיל יכול לספוג ביעילות זיהומים, מה שהופך את הסירופ לשקוף ושקוף.
טיהור שמן מאכל: בייצור שמן מאכל משתמשים בפחם פעיל לטיהור שומן. הוא יכול לספוג זיהומים, פיגמנטים וחומרי ריח בשמן ולשפר את איכות השמן. תהליך זה מסייע בהארכת חיי שמן הבישול ומשפר את מראהו וטעמו.
סינון משקאות: פחם פעיל משמש להסרת טעמי לוואי, ריחות ותרכובות לא רצויות ממשקאות, כגון משקאות אלכוהוליים, קפה, תה ומיצי פירות. זה עוזר לשפר את המאפיינים התחושתיים של המשקאות, מה שהופך אותם לטעימים ומהנים יותר לצרכנים.
אריזת פחם פעיל בדרגת מזון
1. תיק קטן: שקית PP של 25 ק"ג/20 ק"ג,
2. תיק גדול: תיק של 500 ק"ג-550ק"ג,
3. על פי דרישת הלקוח.
